DRŮBEŽ, ZELENINA

Dušená kuřecí stehna se zeleninou

Jáhly jsou mezi vyznavači zdravé výživy velmi populární. To však neznamená, že by nebyly chutné. Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka a připravte si jáhly ke kuřeti s máslovou příchutí a jemnou vinnou omáčkou. Viz recept Marcela na dušená kuřecí stehna se zeleninou

POSTUP

POTŘEBUJEME

sítko

Omyté a osušené kuřecí maso vykostíme a nakrájíme na menší kousky, které osolíme a opepříme.

Tip: Vykosťovat kuřecí stehna se naučíte v Kulinářské akademii Lidlu. Podívejte se na naše video.

Maso obalíme v hladké mouce a restujeme v hrnci s větším množstvím rozpáleného olivového oleje dozlatova, přidáme mrkev a petržel nakrájenou na hranolky. Osolíme, opepříme a ochutíme bobkovým listem a lístky šalvěje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, promícháme a chvíli opékáme. Poté přidáme na větší kousky nakrájené žampiony a podlijeme vínem. Počkáme, až se odpaří alkohol, přilijeme vodu a vaříme pod pokličkou na mírném plameni asi 30 minut doměkka.

Tip: Je-li šťáva příliš řídká, můžeme ji zahustit tmavší jíškou, kterou připravíme ze 2 lžic hladké mouky.

Jáhly uvaříme podle návodu na obalu, scedíme a necháme okapat. Přendáme do mísy, přidáme pár kapek olivového oleje, 1 lžíci másla a nadrobno nasekanou petrželovou nať. Osolíme, opepříme a zlehka promícháme.

Servírování

Dušené kuřecí kousky s kořenovou zeleninou a houbami podáváme s jáhly.

To se mě líbí:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *