Kuřecí prsa s ovocem
Potřebujeme
- zapékací mísa
- cukrářský kroužek
Postup
Kuřecí prsa vykostíme, okořeníme směsí koření a opečeme v pánvi s olejem z obou stran, poté přendáme i s výpekem do zapékací mísy a dopečeme v troubě předehřáté na 160 °C 12 – 15 minut podle velikosti.
Nektarinky nakrájíme na měsíčky, opečeme v rozehřáté pánvi se lžíci másla na barvu a vyndáme. Do stejné pánve vložíme lžíci másla a orestujeme zázvor nakrájený nadrobno, cibuli na měsíčky a pálivou papričku nadrobno. Přidáme med a skořici, podlijeme vínem a necháme na mírném plameni provářet. Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou listovou petržel a vmícháme opečené nektarinky. Omáčku můžeme ještě zjemnit trochou másla.
Jasmínovou rýži uvaříme dle návodu na obalu.
Servírování
Rýži servírujeme pomocí cukrářského kroužku, přidáme nektarinky s omáčkou a kuřecí prsa nakrájená na plátky. Ozdobíme snítkou listové petržele.
Suroviny
- 720 g kuřecích prsou s kostí bez kůže Řezníkova čerstvá porce (4 řízky)
- kořenicí směs na kuře Mikado
- řepkový olej Promienna
- 400 g nektarinek
- 2 lžíce másla Pilos
- 2 lžíce zázvoru
- 1 cibule
- ½ pálivé papričky
- 2 lžíce květového medu Marlene
- mletá skořice Mikado
- 100 ml suchého bílého vína Soave
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- čerstvá listová petržel
- 400 g jasmínové rýže Golden Sun
