DRŮBEŽ, ZELENINA

Kuřecí špízy se salátem z lilku

Maso na špízu neodmyslitelně patří k letnímu grilování, tento špíz podle Romana Pauluse však můžete připravit i doma na pánvi. Ke špízům podávejte salát z lilku a cizrny a jogurt a avokádem a určitě si pochutnáte.
Viz recept Romana na kuřecí špízy se salátem z lilku

POSTUP
POTŘEBUJEME

lis na česnek
špejle
tyčový mixér
grilovací pánev
zapékací mísa
vyšší nádoba
tyčový mixér

Kuřecí špízy

Kuřecí stehna stáhneme z kůže, vykostíme a nakrájíme na stejně velké kousky.

Tip: Jak vykostit kuřecí stehna, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu zde.

Maso okořeníme grilovacím kořením, oreganem a 1 prolisovaným stroužkem česneku. Promícháme, přilijeme trochu rostlinného oleje a necháme v lednici asi 3 hodiny marinovat.

Namarinované maso, žlutou papriku a červenou cibuli nakrájené na větší kostky střídavě napichujeme na špejle. Připravené špízy opečeme nasucho v grilovací pánvi, poté vložíme do zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 15 – 20 minut dozlatova.
Salát z lilku

Lilek nakrájíme na kousky a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem z obou stran, před dopečením osolíme a opepříme. Do misky vložíme lahůdkovou cibulku nakrájenou na kolečka, červenou řepu nakrájenou na kostičky, uvařenou cizrnu a opečený lilek. Dochutíme červeným vinným octem, osolíme, opepříme, zamícháme a necháme odležet.
Avokádový jogurt

Jogurt, oloupané a na kostky nakrájené avokádo, lístky čerstvé máty a citronovou šťávu vložíme do vyšší nádoby, osolíme, opepříme a tyčovým mixérem rozmixujeme.

Tip: Triky, jak rychle a snadno oloupat avokádo, najdete v našich radech a návodech zde.

To se mě líbí:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *