VEPŘOVÉ, ZELENINA

Vepřové kostky s kokosovým mlékem a kukuřicí

Vepřové kostky s kokosovým mlékem a kukuřicí

POTŘEBUJEME

  • pánev s pokličkou

Postup

V rozehřáté pánvi se lžící kokosového oleje orestujeme cibuli a zázvor nakrájené na menší kostičky, česnek na plátky a pálivou papričku nakrájenou na kolečka a necháme zpěnit. Přidáme mrkev nakrájenou na kostky a osolené a opepřené vepřové kostky a restujeme. Po zarestování podlijeme vývarem tak, aby bylo maso lehce ponořené, přilijeme kokosové mléko a pod pokličkou dusíme na mírném plameni doměkka. Chvíli před dokončením vmícháme kukuřici.

V druhé pánvi se lžící kokosového oleje orestujeme na kostky nakrájenou papriku, kterou osolíme.

Basmati rýži uvaříme podle návodu na obalu.

Servírování

Pokrm podáváme v misce nebo hlubším talíři, ozdobíme orestovanou červenou paprikou a nakrájenou lahůdkovou cibulkou. Basmati rýži podáváme v misce zvlášť.

Suroviny

  • 2 lžíce bio kokosového oleje Vita D´or
  • 100 g cibule
  • 100 g zázvoru
  • 6 stroužků česneku
  • 1 pálivá paprička
  • 2 větší mrkve
  • 800 g vepřových kostek na guláš z kýty Řezníkova čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 500 ml vepřového vývaru
  • 400 ml kokosového mléka Vitasia (1 plechovka)
  • 300 g cukrové kukuřice Freshona
  • 1 červená paprika
  • lahůdková cibulka
  • 300 g basmati rýže Golden Sun
To se mě líbí:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *